COSTA RICA KAFFEEBREWER

Die Kaffeeproduktion in der Region Tarrazu in Costa Rica wurde von zwei Brüdern – Estanislao und Jose Ureña Mora – ins Leben gerufen, die ihren Kaffee auf zwei Hektar Land anbauten. Heutzutage ist Tarrazu die größte innovationsgetriebene Kaffeeregion in Costa Rica, die Kaffee in SHB-Qualität (Strictly Hard Bean) produziert. Bei der Verarbeitung nach der Honigmethode bleiben 70 % des Schleims auf der Bohne erhalten, bevor sie weiterverarbeitet wird, wodurch ihre unverwechselbare Süße gewährleistet wird.

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